Pâte à pain (pizza / tarte flambée)

Bac GN · 3 portions par bac · 20 min

Étapes de préparation

Réhydrater levure ; pétrir. Lever 1 h à 30°C. Former pâtons, cuire ≥250°C.

Notes

Base 1000/700/20/20. Levée 1 h à 30°C. Cuisson ≥250°C.

Tags

Céréale ou féculent Pâtes