Crème pâtissière nature ou chocolat
Portion (marmite) · 8 portions · 25 min
Étapes de préparation
Porter le lait à ébullition. Blanchir jaunes, ajouter sucre puis amidon. Verser le lait bouillant hors du feu, cuire en remuant 2 min à ébullition. Verser dans récipient froid, filmer, réfrigérer.
Notes
Produit environ 1,2 kg. Farine T55 possible à la place de l'amidon.
Tags
Dessert Crèmes